domingo, 10 de abril de 2011

Tarta de Manzana



 Los ingredientes a utilizar son:
 


  • Manzanas reinetas (entre 2 y 4)
  • 1 lámina de hojaldre
  • 2 vasos de leche
  • 4 huevos
  • Azucar glass
  • Canela en rama o en polvo (al gusto)
  • 1 cucharada de harina de maiz (maizena)
  • Mermelada de melocoton

  PASO 1
Sobre una bandeja de horno se coloca un papel para hornear (o se unta la bandeja del horno con mantequilla), colocamos el hojaldre doblado por los bordes a modo de caja, como de 1 ó 2 centímetros de alto, para contener la crema pastelera y dar forma a la tarta de manzana.

 PASO 2
Preparamos una crema pastelera, con leche, canela, 4 yemas de huevo, 100 gr de azúcar glass y una cucharada de maizena.

PASO 3
Vertemos la masa pastelera sobre la masa de hojaldre que habiamos colocado en la bandeja. Pelamos y partimos las manzanas en finas rodajas y las vamos colocando por encima de la crema de la tarta hasta que quede totalmente cubierta

PASO 4
Cubrimos con una fina capa de mermelada y horneamos a 180º durante 25 minutos aproximadamente

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