Cheese cake sin gluten

Ingredientes (todos los ingredientes deben ser sin gluten ) 

1/2 kg de queso crema permitido sin gluten

3/4 taza de azúcar

2 huevos

3 cucharadas de crema de leche

1 cdta de esencia de vainilla

1/2 cucharada de fécula de maíz

Ralladura de 1 limón

250 g de galletas dulcessin glutenmolidas

leche descremada

Procedimiento

Humedecer las galletas molidas con un poco de leche y colocarlas en la base del molde. Posteriormente mezclar en un recipiente el queso crema, el azúcar, la crema de leche, los huevos, la fécula, la esencia de vainilla y la ralladura del limón hasta lograr una mezcla homogénea.

Introducirlo en el horno a temperatura muy baja y dejarlo cocer aproximadamente durante unos 40 minutos hasta que la torta esté firme.

Finalmente, esperar que enfrie bien antes de sacarlo del molde y decorar con algunas frutillas y frambuesas

Tarta de fresa (este postre es para celiacos esta receta la encontre en internet )

Ingredientes: 250 gr de fresas, 3 yogures naturales, 2 vasos de azúcar, 3 huevos, 5 cucharadas soperas de harina de maíz, mantequilla para untar el molde, fresas para el adorno.

Elaboración:
Batimos las fresas junto a los demás ingredientes, menos la mantequilla, que la usaremos para untar un molde. Luego,  echamos la mezcla en el mismo.
Calentaremos el horno a 170 ºC – 160 ºC y meteremos el molde unos 40 minutos. Antes de sacar comprobamos que esté cuajado. Si es así, a última hora le podemos poner azúcar y dejar que se dore un poco. Sacamos y dejamos que se enfríe. Desmoldamos y la decoramos con unas fresas partidas por la mitad.